Ediciones Culturales de Mendoza presenta El yantar de los cantares, de Rafael “Golondrina” Ruiz
La Subsecretaría de Cultura de la Provincia anuncia la más reciente publicación del sello Ediciones Culturales de Mendoza. Se trata de una obra escrita por el reconocido escritor, músico y gestor cultural Rafael Ricardo Ruiz.
Popularmente conocido en el ámbito artístico como “Golondrina” Ruiz, el autor propone en esta obra un emotivo cruce entre la crónica de viaje, la memoria viva y la tradición culinaria del norte mendocino. El libro invita a un recorrido literario y gastronómico por las raíces del campo provincial.
La publicación rescata las vivencias, la hospitalidad y los sabores de los puesteros del desierto y la cordillera. A la vez, combina relatos de viaje, tradición culinaria, un glosario de modismos locales y música, a través de códigos QR.
A lo largo de trece capítulos, cada uno bautizado con el nombre de un plato criollo emblemático —como el pan, la carbonada, las tortillas al rescoldo, el tomaticán, las sopaipillas, las empanadas, el charquicán, la chanfaina, el locro de trigo, la chaya, la cazuela de gallina, la humita en chala y un postre—, el autor teje un puente entre el alimento tangible y el espiritual.
Como lo indica su título —“yantar” es un término del castellano antiguo que significa comer—, cada comida se transforma en la excusa perfecta para rememorar encuentros profundos con descendientes de la cultura huarpe, baqueanos criollos y familias campesinas que abrieron sus puertas al viajero con absoluta generosidad.
El libro ya se encuentra disponible para el público y los medios a través del catálogo de Ediciones Culturales de Mendoza y en el local de la Librería Pública Gildo D’Accurzio, ubicado en Av. España 1260, Ciudad de Mendoza.
Un libro gestado a caballo
La esencia de esta obra se remonta a una experiencia fundamental en la vida del autor. Nacido en Tunuyán en 1947, Ruiz forjó su profunda conexión con la identidad nacional entre 1976 y 1982, período en el que recorrió a caballo catorce provincias argentinas, convivió con pobladores locales y absorbió la cultura de cada región.
Esta vocación exploratoria continuó luego en sucesivas travesías por los desiertos y la cordillera de Mendoza, paisajes de los que se nutren las crónicas que componen este volumen.
Tras una residencia de diez años en España, dedicada a la difusión cultural, Ruiz regresó al país para consagrarse, entre otros logros, a la dirección y autoría de emblemáticas Fiestas Nacionales y Departamentales de la Vendimia.
“Este libro es el fruto literario de ese camino: un relato vivido desde el lomo de un caballo y el calor de los fogones”, define el propio Golondrina Ruiz.
Una experiencia multimedia y de rescate cultural
Para enriquecer la lectura, El yantar de los cantares no solo ofrece un relato literario, sino que también se presenta como una experiencia interactiva y de preservación lingüística.
La obra rescata el vocabulario campesino y contiene una sección dedicada a registrar y salvaguardar modismos y expresiones del habla rural. Además, incorpora una banda sonora integrada mediante códigos QR, que permiten al lector acceder a una lista de reproducción con las tonadas mendocinas mencionadas en los textos, completando así la atmósfera del fogón criollo.
Ediciones Culturales de Mendoza
Ediciones Culturales de Mendoza es el sello oficial de la Provincia, creado con el propósito de difundir y celebrar la producción literaria local. Su misión es dar voz a autores mendocinos, tanto consagrados como emergentes, mediante la publicación de una amplia variedad de géneros.
Además, promueve activamente el talento local a través de iniciativas como el Certamen Literario Vendimia.
El sello cuenta con la Librería Pública Gildo D’Accurzio y participa en ferias del libro de alcance nacional e internacional, con el objetivo de llevar las letras mendocinas más allá de las fronteras provinciales.
